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补充蛋白质之口蘑烧豆腐

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在夏天要怎样给孩子保证充足的蛋白质,但是食物又清补不油腻呢?豆腐就是一种不错的食材选择,豆腐属于植物性蛋白质含的油很少且口感软糯,很适合孩子在夏天吸收。

原料

辅料

制作过程

1,将所有食材准备好

2,豆腐切块、蒜头和生姜切末,小葱切成葱花备用

3,国内放入少许食用油煎豆腐块

4,豆腐煎成两面金黄即可捞出

5,锅内重新倒入少许油,爆香蒜姜末

6,倒入口蘑翻炒

7,待口蘑炒变色后,倒入煎好的豆腐块

8,锅内到少许的水和酱油,让食材闷煮5分钟

9,待汁收干后倒入适量食盐调味即可盛盘

烹饪技巧

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

豆腐属于豆制品的一种,在植物蛋白中属于佼佼者,它还含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。口蘑它含有大量的膳食纤维,能预防便秘和促进排毒等作用,它还含有胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。

莽莽儿童营养师黄琨

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